День благодарения: история и традиции праздника

День благодарения (англ. Thanksgiving Day) — североамериканский праздник, отмечается во второй понедельник октября в Канаде и в четвёртый четверг ноября в США. С этого дня начинается праздничный сезон, который включает в себя Рождество и продолжается до Нового года.

Основной посыл Дня благодарения близок, пожалуй, всем людям на Земле – это проявление доброты и благодарности за свое благополучие и благополучие родных людей. Именно поэтому символически отмечать День благодарения можно в любой точке земного шара!

Празднуется: В США и Канаде
Учрежден: Авраамом Линкольном в 1864 году
Значение: Возможность собраться с родными и друзьями за традиционным ужином и выразить благодарность за все хорошее в их жизни.
Традиции: Праздничный обед, приготовление индейки, парады, поздравления

История происхождения

День благодарения

День благодарения изначально был праздником выражения благодарности и признательности Богу, равно как семье и друзьям за материальное благосостояние и доброе отношение. В США и Канаде этот праздник в значительной степени утратил религиозное значение и стал гражданским, общепринятым и общенародным.

Своими корнями этот праздник уходит вглубь американской истории, к самым первым переселенцам из Англии, прибывшим к берегам Америки в 1620 году на знаменитом теперь судне «Мэйфлауэр».

Первые европейцы в Америке.

Они высадились после тяжёлого плавания по штормовому океану в нынешнем штате Массачусетс морозным ноябрьским днём и основали Плимутскую колонию.

Более половины из примерно сотни прибывших не смогли пережить суровую зиму и погибли от холода, голода и болезней. Выжившие основали колонию и весной с помощью местных индейцев, прежде всего Скванто, которые научили их, какие культуры и каким образом выращивать на этой негостеприимной каменистой почве, приступили к обработке земли.

Неожиданно богатый урожай стал наградой за их усилия. Первый губернатор колонистов У. Брэдфорд предложил провести день принесения благодарности Господу.

На праздник осенью 1621 года отцы-пилигримы пригласили вождя и ещё 90 индейцев того племени, которое помогло им выжить в незнакомых условиях. Эта трапеза, разделённая с индейцами, и стала первым празднованием Дня благодарения. Впоследствии колонисты отмечали хороший урожай празднествами благодарения от случая к случаю.

После завоевания независимости и возникновения единого государства США первый президент страны Дж. Вашингтон предложил отмечать День благодарения как национальный праздник ежегодно 26 ноября.

День благодарения

В 1864 году по окончании Гражданской войны А. Линкольн провозгласил последний четверг ноября каждого года Днём благодарения. В 1939 году Ф. Д. Рузвельт заменил эту дату на предпоследний четверг ноября, однако обязательной силы его декларация не имела.

Это вызвало раскол среди штатов: 23 штата праздновали День благодарения в предпоследний четверг, а 22 — в последний. Остальные штаты (например, Техас) объявили оба дня праздничными.

В 1941 году Конгресс США принял билль, согласно которому День благодарения должен праздноваться в четвёртый четверг ноября. 26 декабря 1941 года Рузвельт подписал этот билль, установив тем самым действующую до настоящего времени схему.

Как отмечают? Традиции

Как отмечают день благодарения в США

По старинной традиции несколько поколений одной семьи собирается в доме старших на праздничный обед. Каждый произносит слова благодарения за всё то хорошее, что произошло в его жизни. Едят в этот день современные американцы то же самое, что ели их предки в 1621 году на первом обеде в честь Дня благодарения.

Многие блюда стали не только традицией, но и своего рода символами праздника: фаршированная индейка с клюквенным сиропом и большой сладкий тыквенный пирог.

Яркие молодые тыквы, початки «индейской» кукурузы, яблоки, апельсины, каштаны, орехи, сухие листья и гроздья винограда, свисающие с блюда словно из рога изобилия, не только служат традиционным украшением стола, но и олицетворяют обилие осенних даров природы.

Букеты золотых, оранжевых и красно-коричневых хризантем, дополненные веточками с ягодами, довершают ощущение изобилия и щедрости природы, настоящего праздника богатого урожая.

В Нью-Йорке проходит Парад Macy’s — массовое шествие, организуемое розничноторговой сетью Macy’s с 1927 года.

Парад Macy’s

Его главная достопримечательность — надувные игрушки огромных размеров (герои мультфильмов, сказок и телепередач), которые проносят от Центрального парка до входа в универмаг — напротив Хералд-сквер (между Шестой авеню и Бродвеем). Накануне парада происходит церемония надувания игрушек. Парад показывают в прямой трансляции по телевидению.

В день, следующий за днём благодарения и именуемый чёрной пятницей, начинаются предрождественские распродажи в магазинах и в интернете. Также дети делают игрушки в виде индеек из разных подручных материалов: шишек, палок и так далее.

Также, проводится специальная Церемония преподнесения индейки президенту США.

В каких странах празднуется?

Подобно жителям США, канадцы в день благодарения тоже запекают индейку, тоже просят Бога, чтобы он ниспослал благосостояние их стране. Кроме того, канадцы в этот день готовят яблочный пирог и пельмени с начинкой из индейки.

День благодарения в России

День благодарения в России

В России и странах СНГ праздник не отмечают. Тем не менее, День благодарения – это светлый и добрый праздник. Почему бы не начать отмечать его, сделав отличным поводом для встречи с родными людьми?

Лучшая идея для празднования Дня благодарения в России – собрать всех родственников за вкусным праздничным столом. Точно так же делают и в Америке, несколько поколений семьи собираются вместе, общаются и лакомятся традиционными блюдами.

Часто День благодарения становится чуть ли не единственным поводом в году, чтобы собраться всем вместе и вспомнить о своих корнях.

Еще одна замечательная традиция Дня благодарения – это всевозможная благотворительность и помощь нуждающимся.

В Америке в этот день прямо на улицах организуют благотворительные сборы средств на самые разные цели, включая помощь больницам и приютам, бездомным и животным.

Кстати, помочь можно не только деньгами – в общественных местах организуют пункты приема одежды, игрушек и других вещей для малоимущих. А еще, в специальных лотках на улицах городов всем желающим бесплатно раздают порции горячих праздничных блюд и напитков.

Благодаря современному развитию благотворительности в России, вам совсем не сложно будет поддержать эту добрую традицию и помочь тем, кто в этом действительно нуждается!

Поздравления

День благодарения

Поздравляю с прекрасным праздником! Пускай ваша жизнь будет наполнена уютом, счастьем прекрасных встреч, радостью побед и достижений, огромной любовью и душевным покоем. Желаю стабильного благополучия, крепкого здоровья и большой энергии, чтобы полноценно жить и радоваться жизни. С Днем благодарения!

Поздравляю с Днём благодарения! Хочу пожелать искренних родных улыбок, тёплых слов и взаимного понимания, радостных встреч и семейного счастья, весёлого праздника, уважения и уютной атмосферы в доме, добрых и ярких моментов, приятных и неожиданных сюрпризов.

Сегодня День благодарения, и мы можем всем сказать спасибо за то, что происходит у нас в жизни: Богу — за то, что он создал этот мир для нас; родителям — за то, что мы можем быть в этом мире; друзьям — за то, что наша жизнь интересна и удивительна; любимым — за осознание того, что в жизни есть счастье. С Днем благодарения, друзья.

Что подарить?

Подарок

В старину люди просто приходили в гости с едой для праздничного стола. Вы тоже можете порадовать близких тыквенным пирогом, домашним печеньем, вареной кукурузой, орехами пекан. А если хотите преподнести что-то особенное?

Вот идеи, которые вам помогут:

  1. Вкусности: шоколадные наборы, корзины с фруктами, пряности, мед. Съедобные подарки ко Дню Благодарения продаются в супермаркетах. Вы узнаете их по надписям: grateful, thankful (благодарен), thank you (спасибо). А можно просто купить хорошее вино, виноград, шоколад и попросить продавца красиво упаковать их.
  2. Корзины с красными и оранжевыми цветами. Эти оттенки напоминают об осени, работе в саду и богатом урожае. Лучший вариант — ноготки, настурции, хризантемы и подсолнухи. Украсьте корзину осенними листьями, шишками, вечнозелеными растениями.
  3. Открытки с изображением первых поселенцев, индеек, тыквы и рога изобилия. Можете их изготовить их вручную, если освоите скрапбукинг.
  4. Венок из осенних цветов на дверь. Можно украсить его кукурузными початками, искусственными тыковками. Красивое и яркое пожелание достатка!
  5. Ароматические свечи в виде листьев или кукурузы. Лучше, если они будут желтыми, зелеными или красными — под цвет листьев.
  6. Толстовки (скоро зима!) с символикой праздника. Впрочем, подойдет и обычная нарядная одежда.
  7. В день благодарения дарят и домашнюю утварь. Ложки, подставки под горячее, кухонные лопатки, формы для пирога, кружки и тарелки. Лучше, чтобы на них был символ праздника (индейка, овощи) или благодарственная надпись.
  8. Любые сувениры своими руками. Здесь можно не ограничивать фантазию: вязаные тыквочки, керамические индейки, фигурки индейцев и колонистов, собственноручно вырезанные ложки.
  9. Ювелирные украшения с символикой праздника: серьги в виде кусочков пирога или индейки, кулоны в виде початка, кольца с надписью harvest (урожай).

Конкурсы

Корабль Мэйфлауэр

Птица, животное или рыба

Первые поселенцы, прибывшие в Америку на корабле Мейфлауэр, привезли с собой некоторых животных. О том, каких именно животных они привезли с собой, можно узнать, сыграв в данную игру. Также она поможет потренировать тему “Животные”.

В игре есть ведущий, лицом к которому садятся все остальные учащиеся. Ведущий указывает на любого из учеников и называет категорию “Bird”, “Animal” или “Fish”. Выбранный игрок должен подойти к доске и написать животное из данной категории. Названия не должны повторяться.

Если игрок не может написать животное, то выбывает. Когда останется один учащийся, он должен попытаться угадать, какие из названных животных были на корабле переселенцев и объяснить, почему именно их те взяли с собой (этими животными были козы, овцы и птица: курица, индюшки, утки).

Можно также попросить остальных учащихся рассказать каким животным знамениты англоговорящие страны. Например: “There are a lot of sheep in England and Australia.”

Игра “Я благодарен”

Данная игра позволяет в ситуативной форме рассмотреть традицию данного праздника.

Учитель раздает каждому ученику карточку с заметками, на которой каждый учащийся пишет за что благодарен в этом году. Заметки стоит оставить без подписи. Данные листы собираются вместе в мешочек, потом они поочередно вытаскиваются и читаются, все остальные пытаются угадать кому принадлежат данные заметки.

Если у некоторых учащихся заметки совпадут, то при отгадывании одного “хозяина” остальные, кому принадлежат похожие благодарности, также признаются в своих схожих благодарностях.

Если учащимся сложно придумать за что они благодарны, стоит подготовить примерные предложения с благодарностями в разных сферах: обучение, семья, увлечения или устроить мозговой штурм об успехах учащихся в этом году перед самим заданием.

Рецепт индейки

Индейка на день благодарения

Фаршированная, запеченная в духовке индейка с клюквенным соусом — традиционное блюдо на День благодарения в США. Без сочной птицы с румяной корочкой невозможно представить ни один праздничный ужин.

Не за горами наш любимый Новый год, когда за столом соберется вся семья, так что рецепт нарядного и вкусного блюда, которое, возможно, станет вашим фирменным, точно не будет лишним. Конечно, придется повозиться, но результат, несомненно, того стоит.

Итак, нам понадобится:

  • индейка;
  • бутылка сухого красного вина;
  • розмарин и тимьян;
  • соль;
  • перец;
  • 1 столовая ложка муки;
  • рукав для запекания;
  • и…шприц одноразовый.

Для начинки:

  • индюшачьи потроха;
  • 2 луковицы;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 3 кислых яблока;
  • 250 мл куриного бульона;
  • соль, перец.

Праздничная индейка

Начинать процесс приготовления нужно за сутки до значимого события. Натираем птицу солью и специями, набираем в шприц вино и обкалываем им индюшку со всех сторон, после чего заливаем оставшимся алкоголем и оставляем мариноваться на ночь.

Часов за 6-7 до мероприятия готовим начинку. Для этого отвариваем потроха и мелко их нарезаем, обжариваем на сливочном масле лук и смешиваем с потрохами, добавляем туда же мелко нарезанные яблоки и сухари, заливаем бульоном и тушим, пока не выпарится жидкость.

Полученной смесью фаршируем индейку, убираем в припыленный мукой пакет для запекания и ставим в разогретую духовку на 4-6 часов в зависимости от размеров птицы.

Для клюквенного соуса:

Клюквенный соус для индейки

Промываем 1 кг клюквы и превращаем ягоду в пюре, к которому добавляем свежевыжатый сок четырех апельсинов, стакан сахара и перец. Смесь ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем апельсиновую цедру и немного цитрусового ликера для пикантности.

В качестве гарнира американцы подают нежное картофельное пюре, которое готовят со сливками и тертым сыром.

На десерт в День благодарения принято баловать домашних воздушным тыквенным пирогом, напоминающим чизкейк:

  1. Для его приготовления 400 г муки просеивают в глубокую емкость с щепоткой соли, после чего перетирают с 1 пачкой размягченного сливочного масла до состояния крошки, затем вбивают немного взбитое яйцо и замешивают тесто. Его скатывают в шар, заворачивают в пищевую пленку, чтобы предотвратить обветривание и высыхание, и убирают в холодильник на 1 час.
  2. 1 кг мякоти тыквы, нарезанной кубиками, тушат с добавлением небольшого количеств воды и доводят до состояния пюре в блендере.
  3. Тесто раскатывают и укладывают в смазанную маслом форму, оставив бортики.
  4. Сверху придавливают пергаментом с бобовыми, чтобы не поднималось и выпекают 15 минут на 180 градусах.
  5. Для начинки два яйца взбивают с сахаром и сливками, переливают в тыквенное пюре и опять взбивают.
  6. В смесь по вкусу добавляют корицу, ванилин и соль.
  7. Затем начинку выливают на готовый корж и оставляют в духовке еще на час.

В России День благодарения не отмечают, но это не повод отказывать себе и близким в праздничном ужине. От такого угощения точно никто не откажется!

Интересные факты

Авраам Линкольн
  1. Первые 10 дней Благодарения обходились без индейки. Когда первые поселенцы и индейцы впервые собрались на празднование, они ели мясо лебедя, тюленя и лобстеров и маис.
  2. Официальным праздником День Благодарения объявил Авраам Линкольн.
    Вплоть до 1863 года не было ни одной официальной записи об этом празднике. Лишь после того, как президент Линкольн получил письмо от издателя одного из местных журналов, праздник был объявлен официальным.
  3. С 1934 года американцы традиционно в этот день смотрят футбол. Единственными исключениями из этой традиции являются дни Благодарения 1939 и 1944 годов, во время Второй Мировой войны.
  4. Парад на день Благодарения — самый популярный в США и Канаде.
    Первый парад в честь дня Благодарения был проведен компанией Macy в Нью-Йорке в 1924 году. В тот день сотрудники Macy устроили парад животных из зоопарка на улицах Манхеттена.
  5. День Благодарения празднуют даже в космосе. По словам самих астронавтов, День Благодарения в космосе — самый запоминающийся праздник.
  6. Ночь перед Днем Благодарения — одна из самых прибыльных ночей в барах США. Подавляющее большинство американцев в преддверии праздника приезжают домой и одним из излюбленных мест времяпровождения у них значатся бары.
  7. Ежегодно президент публично просит прощения у двух индеек.
    Еще в 1947 году президент Трумэн установил традицию ежегодно выбирать двух индеек всеобщим голосованием и отправлять их доживать свой век в спокойствии на какую-нибудь ферму знаменитостей.
  8. Существует мнение, что индейка вызывает «пищевую кому». Зачастую после праздничной трапезы многие люди впадают в так называемую «пищевую кому», симптомами которой являются сонливость и чувство лени. Некоторые люди считают, что причиной этой «комы» служит содержащийся в мясе идейки триптофан, однако единственной доказанной причиной этого удивительного «заболевания» остается обжорство.
  9. Ежегодно ко Дню Благодарения продается более 45 миллионов индеек.
    Согласно статистике, 1/6 часть продаж всех ежегодно продаваемых индеек в США приходится на День Благодарения. Это составляет примерно 45 миллионов птиц, общей стоимостью 5 миллиардов долларов.
  10. День после Дня Благодарения называется «Черной пятницей».
    Именно с Черной пятницы в США начинается традиционный рождественский сезон распродаж. В Чёрную пятницу магазины открываются очень рано — около 5 утра, а некоторые крупнейшие торговые сети — даже в полночь.

Фильмы

«Запах Женщины»

Запах Женщины

На праздник Дня Благодарения полковник разведки в отставке Фрэнк Слэйд планирует грандиозную поездку в Нью-Йорк. Родные Фрэнка крайне обеспокоены этими планами, ведь он совершенно слепой в результате трагического инцидента в армии.

И как решение этой проблемы его родня за небольшие деньги нанимает студента Чарли из престижного университета ему в сопровождение. В результате совместных приключений в этом путешествии, их жизни радикально изменились.

«Любовь на Параде Дня Благодарения»

Организаторы подготовки к ежегодному параду Дня Благодарения в Чикаго, Эмили и Генри сталкиваются с большими финансовыми проблемами. И эти испытания приводят их к переосмыслению происходящих событий и любви.

«Семья Благодарения»

Семья Благодарения

Успешная женщина юрист закончившая Гарвард, Клаудиа, вместо личной жизни предпочла карьеру. День Благодарения она по семейной традиции должна провести в кругу семьи своей сестры. Незнакомая ей и неизвестно откуда появившаяся женщина, уводит её в другую реальность, где Клаудиа познаёт счастье семейной жизни.

Оцените статью